Ail des ours

 

Nom latin: Allium ursinum Genre: ALLIUM Famille: LILIACÉES Nom anglais: Bear

 

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L'odeur semblable à celle de l'ail, dégagée par l'ail des ours, provient de la libération d'huiles essentielles. Cette caractéristique fait que les feuilles de cette plante peuvent être utilisées comme assaisonnement. Allium ursinum arrive au printemps à former des tapis de grandes dimensions.

Critères de reconnaissance: 

(1) Forte odeur d'ail.

(2) Feuilles larges longuement pétiolées et aux nervures convergentes. Les feuilles ressemblent à celles du muguet.

(3) Fleurs très blanches à six sépales en fausse ombrelle.

(4) Fruits de la taille d'un petit pois.

(5) Tige à section triangulaire.

 

 

 

Données autécologiques: 

 

 

		Écogramme
Espèce d'ombre   Légende   Rare ou absent   Présence moyenne   Forte présence		Xérophiles
		Mésoxérophiles
		Mésophiles
		De milieu frais
		Hygroclines
		Mésohygrophiles
		Hygrophiles
			Très acides	Acides	Assez acides	Peu acides	Neutres	Calcaires
		Légende:   Optimum   Fréquence plus faible

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